SẢN PHẨM

Yến Sào Cần Giờ Trang Nhi xin giới thiệu đến quý khách hàng những sản phẩm yến sào do chúng tôi trực tiếp nuôi tại xã Tam Thôn Hiệp và Lý Nhơn thuộc huyện Cần Giờ, TPHCM. Bên các sản phẩm yến thô nguyên chất, các sản phẩm yến đã được làm sạch do chúng tôi thực hiện hoàn toàn bằng thủ công, không dùng bất kỳ một hóa chất hay chất bảo quản nào, đảm bảo giá trị dinh dưỡng của tổ yến vẫn được giữ nguyên. Đây chính là tiêu chí và cam kết chất lượng của chúng tôi với khách hàngMọi chi tiết quý khách hàng có thể liên hệ trực tiếp qua hotline: 0913.96.4646 (TPHCM) hoặc 0982.83.7474 (Hà Nội). Hoặc quý khách có thể tham khảo thêm tại Website chính thức của chúng tôi theo địa chỉ: yensaotrangnhi.com/san-pham/

I. TỔ YẾN THÔ

*** Chân tổ yến

Chân tổ yến là phần rìa hai bên mép của tổ chim yến. Khi thu hoạch tổ yến hoặc vận chuyển không cẩn thận làm cho các tổ yến bị gãy chân.
 Vì chân tổ yến được hình thành đầu tiên trong một tổ yến nên phần chân có độ tuổi cao nhất, có thể nói là phần già nhất của một tổ yến nên được đánh giá khá cao về mặt dinh dưỡng.
 Chân tổ yến ăn giòn (hơi cứng và ít sợi) vì đây là nền tảng đầu tiên của tổ yến khi chim yến bắt đầu làm tổ nên các sợi yến ở đây bện rất chặt lại với nhau để giữ cho tổ yến không bị rơi khi chịu toàn bộ trọng lượng của trứng và sau đó là chim con.
 Chân yến thường ít lông hơn so với yến tai vì lông yến thường tập trung ở vị trí thân yến, ít tập  trung ở phần chân.
 Chân tổ yến phù hợp với đa số khách hàng vì giá tương đối mềm so với các loại khác mà cũng tương đối sạch nên khách hàng đỡ tốn công nhặt lông.

   Tham khảo: giá tổ yến

*** Yến bể lớn

Yến bể lớn là những mảnh vỡ đôi hoặc vỡ một phần của tổ yến do khi thu tổ hoặc vận chuyển không cẩn thận nên các tổ yến bị bể.
Những mảnh vỡ nhỏ và vỡ lớn nhiều lông được Yến sào Cần Giờ Trang Nhi loại ra để làm Yến tinh chế, những mảnh vỡ lớn ít lông thì được chọn lọc lại bán thô cho khách hàng có nhu cầu.
Sở dĩ giá của Yến bể lớn cao hơn Chân tổ yến vì Yến bể lớn bao gồm cả phần chân và phần thân của tổ yến nên khi ăn khách hàng không chỉ thưởng thức được sự giòn giòn của Chân tổ yến mà còn thưởng thức được những sợi yến dài đặc trưng của Tổ yến.

   Tham khảo: giá tổ yến

to-yen-be

=> Loại tai Yến Bể số lượng tương đối ít (vì đây là loại sản phẩm mà chúng tôi không mong muốn).

*** Tổ yến góc (tổ tam giác)

Tổ yến góc hình thành khi chim yến làm tổ ở các góc nhà, góc của các tấm ván trong nhà yến. Vì hình dáng của tổ yến góc không đẹp và khi chưng lên sợi yến cũng không nhiều như loại yến tai nên giá của loại này thấp hơn Yến tai thông thường. Tuy nhiên về giá trị dinh dưỡng thì hoàn toàn giống nhau.

   Tham khảo: giá yến sào 

*** Yến tai nhỏ.

Yến tai nhỏ do các chim Yến mới trưởng thành làm trong quá trình sinh sản nên tai yến nhỏ, mỏng, trắng khoảng 13-15tai/100g.
Cũng chính vì những tai yến này có kích thước nhỏ và do chim mới trưởng thành làm, nên khi chế biến lên thì sợi yến không nở nhiều và ăn không được dai như Tổ yến lớn. Tuy nhiên so với Yến góc và Yến bể lớn thì sợi yến dài hơn và là tổ yến nguyên vẹn nên giá thành có đắt hơn Yến góc và Yến bể lớn một ít.

   Tham khảo: giá yến sào

  Khách hàng mua 100g được tặng ngay 1 thố chưng yến tuyệt đẹp của gốm sứ Minh Long, 1 nhíp gắp lông yến chuyên dụng, đường phèn tinh luyện, tài liệu hướng dẫn nhặt lông yến và tài liệu hướng dẫn chế biến tổ yến sào.

*** Yến tai trung.

Yến tai trung do các chim yến đã trưởng thành và sinh sản được vài lứa làm thành, khoảng 11-12 tai/100g, màu hơi ngà vàng.
Loại này sau khi chế biến thì sợi yến dài, nở to và ăn dai hơn so với loại Yến tai nhỏ. Cũng chính vì lẽ đó mà giá của nó cũng cao hơn.

   Tham khảo: giá tổ yến

Khách hàng mua 100g được tặng ngay 1 thố chưng yến tuyệt đẹp của gốm sứ Minh Long, 1 nhíp gắp lông yến chuyên dụng, đường phèn tinh luyện, tài liệu hướng dẫn nhặt lông yến và tài liệu hướng dẫn chế biến tổ yến sào.

*** Yến tai lớn.

Yến tai lớn do các chim yến trưởng thành, to, khỏe làm thành nên tổ yến to, dày, màu ngà vàng, khoảng 9-10tai/100g.
  Loại này sau khi chế biến thì sợi yến rất dài, nở to và ăn dai hơn so với loại Yến tai nhỏ và  Yến tai trung. Cũng chính vì lẽ đó mà giá của nó cũng cao hơn.
  Yến tai lớn phù hợp với đối tượng khách hàng có điều kiện kinh tế khá giả không chỉ ăn yến để tẩm bổ mà còn có nhu cầu thưởng thức yến sào. Ngoài ra yến tai lớn cũng rất phù hợp để làm quà biếu vì giá trị của nó cũng thể hiện được đẳng cấp người tặng và người được tặng.

  Tham khảo: giá tổ yến

Khách hàng mua 100g được tặng ngay 1 thố chưng yến tuyệt đẹp của gốm sứ Minh Long, 1 nhíp gắp lông yến chuyên dụng, đường phèn tinh luyện, tài liệu hướng dẫn nhặt lông yến và tài liệu hướng dẫn chế biến tổ yến sào.

*** Yến tai rất lớn.

Tai yến lớn, rất dày, vàng đậm. Loại này do những chim yến già, to, khỏe làm thành nên sợi yến lớn, dai.   

  Tham khảo: giá tổ yến

Khách hàng mua 100g được tặng ngay 1 thố chưng yến tuyệt đẹp của gốm sứ Minh Long, 1 nhíp gắp lông yến chuyên dụng, đường phèn tinh luyện, tài liệu hướng dẫn nhặt lông yến và tài liệu hướng dẫn chế biến tổ yến sào.

=> Loại tai lớn này số lượng tương đối ít. 

II. TỔ YẾN LÀM SẠCH

Là tổ yến đã được làm sạch lông từ tổ yến thô. Loại này chúng tôi làm từ những tổ yến thô bị vỡ, hay những tổ yến góc hoặc tai nhiều lông. Tổ yến làm sạch nếu khách hàng mua với số lượng nhiều (vài kg) thì phải đặt trước vì chúng tôi chỉ làm sẵn một số lượng nhất định.

Chúng tôi có các loại tổ yến tinh sau:

*** Tổ yến tinh chế loại 2 (dạng vuông).

Yến tinh chế vuông được làm từ những tổ yến bị vỡ trong quá trình thu hoạch hay quá trình vận chuyển. Được tạo hình lại thành những bánh vuông.
 Quá trình làm sạch tổ yến được yến sào cần giờ Trang Nhi thực hiện hoàn toàn bằng thủ công, không dùng bất kỳ một hóa chất hay chất bảo quản nào, đảm bảo giá trị dinh dưỡng của tổ yến vẫn được giữ nguyên. Đây chính là tiêu chí và cam kết chất lượng của chúng tôi với khách hàng.
 Vì việc đắp thành những bánh vuông đơn giản hơn, đỡ tốn công hơn và sợi yến trong Tinh Chế Dạng Vuông cũng không nhiều như loại Yến Tinh Chế Dạng Tai nên giá thành của loại này cũng rẻ hơn, phù hợp hơn với điều kiện kinh tế của nhiều khách hàng.

  Tham khảo: giá tổ yến

Khách hàng mua 100g được tặng ngay 1 thố chưng yến tuyệt đẹp của gốm sứ Minh Long, 1 nhíp gắp lông yến chuyên dụng, đường phèn tinh luyện, tài liệu hướng dẫn nhặt lông yến và tài liệu hướng dẫn chế biến tổ yến sào.

***Tổ yến tinh chế loại 1 (dạng tai).

Yến Tinh Chế Dạng Tai được làm từ tổ yến góc, tổ yến nhiều lông và những tai yến có hình dạng không đẹp. Được tạo hình lại giống như hình dạng tổ.
Loại này khi chế biến sợi yến dài và khá nhiều tuy không bằng loại Yến tai sơ chế. Quá trình làm sạch tổ yến được yến sào cần giờ Trang Nhi thực hiện hoàn toàn bằng thủ công, không dùng bất kỳ một hóa chất hay chất bảo quản nào, đảm bảo giá trị dinh dưỡng của tổ yến vẫn được giữ nguyên. Đây chính là tiêu chí và cam kết chất lượng của chúng tôi với khách hàng.
Vì Yến Tinh Chế Tai phải tốn nhiều công để đắp nên thành tổ, sợi yến dài và nhiều hơn so với loại Yến Tinh Chế Vuông nên giá cũng cao hơn chút ít.

  Tham khảo: giá tổ yến

Khách hàng mua 100g được tặng ngay 1 thố chưng yến tuyệt đẹp của gốm sứ Minh Long, 1 nhíp gắp lông yến chuyên dụng, đường phèn tinh luyện, tài liệu hướng dẫn nhặt lông yến và tài liệu hướng dẫn chế biến tổ yến sào.

***Chân tô yến sơ chế (rút lông).

Khác với Chân yến tinh chế, Chân yến sơ chế được lựa chọn từ những chân yến to, cực kỳ ít lông, sau đó được phun sương cho mềm lại, rồi chỉ cần dùng nhíp tách nhẹ vài sợi lông yến dính trên đó là hoàn thành.
Cũng chính vì được lựa chọn từ những chân tổ yến to, ít lông như vậy nên số lượng loại này rất ít và giá thành cũng tương đối cao. Chân tổ yến ăn giòn, ngon rất được nhiều khách hàng yêu thích và phù hợp với đối tượng khách hàng bận rộn, không có thời gian nhặt lông yến.
Quá trình làm sạch Chân tổ yến được yến sào cần giờ Trang Nhi thực hiện hoàn toàn bằng thủ công, không dùng bất kỳ một hóa chất hay chất bảo quản nào, đảm bảo giá trị dinh dưỡng của tổ yến vẫn được giữ nguyên. Đây chính là tiêu chí và cam kết chất lượng của chúng tôi với khách hàng.

  Tham khảo: giá yến sào 

Khách hàng mua 100g được tặng ngay 1 thố chưng yến tuyệt đẹp của gốm sứ Minh Long, 1 nhíp gắp lông yến chuyên dụng, đường phèn tinh luyện, tài liệu hướng dẫn nhặt lông yến và tài liệu hướng dẫn chế biến tổ yến sào.

 ***Tổ yến sơ chế (rút lông).

Yến tai sơ chế là sản phẩm cao cấp nhất của chúng tôi được làm từ các tổ yến thô to, đẹp và cực kỳ ít lông, sau đó được phun sương cho mềm lại, rồi chỉ cần dùng nhíp tách sơ bộ một số ít lông yến dính trên đó là hoàn thành. Tổ yến sau khi được sơ chế vẫn còn nguyên hình dáng nguyên thủy ban đầu của tổ yến. Vì vậy khi chưng lên sợi yến rất nhiều, ăn có cảm giác ngon hơn loại Tinh chế.
Cũng chính vì phải được làm từ những tổ yến to (khoảng 9-10tai/100g), đẹp và ít lông như thế nên giá thành của loại Yến tai sơ chế cũng đắt hơn nhiều so với các loại khác và chất lượng thì cũng tốt hơn nhiều so với các loại khác.
(Chất lượng ở đây được hiểu là độ ngon của tổ yến. Độ ngon của các loại tổ yến sẽ khác nhau và còn tùy thuộc vào sở thích của mỗi người, tuy nhiên chất dinh dưỡng trong các loại yến đều giống nhau vì tất cả đều là nước bọt của tổ yến).
Quá trình làm sạch tổ yến được Yến Sào Cần Giờ Trang Nhi thực hiện hoàn toàn bằng thủ công, không dùng bất kỳ một hóa chất hay chất bảo quản nào, đảm bảo giá trị dinh dưỡng của tổ yến vẫn được giữ nguyên. Đây chính là tiêu chí và cam kết chất lượng của chúng tôi với khách hàng.

  Tham khảo: giá yến sào 

Khách hàng mua 100g được tặng ngay 1 thố chưng yến tuyệt đẹp của gốm sứ Minh Long, 1 nhíp gắp lông yến chuyên dụng, đường phèn tinh luyện, tài liệu hướng dẫn nhặt lông yến và tài liệu hướng dẫn chế biến tổ yến sào.

Khách hàng khi mua cần cân nhắc mục đích mua để quyết định mặt hàng. Ví dụ mua làm quà tặng thì mua loại tinh chế vì loại này chỉ cần chưng lên là ăn ngay không cần phải nhặt lông, tiện lợi cho người được tặng. Còn mua để ăn thì tùy theo điều kiện kinh tế  mỗi người, loại tai càng lớn thì tổ yến càng già, nhiều sợi hơn, ăn dai hơn, ngon hơn nhưng đắt tiền. Loại tổ góc hoặc tổ vỡ thì sợi ngắn hơn, ăn không có cảm giác ngon bằng nhưng rẻ tiền hơn. TUY NHIÊN, VỀ MẶT DINH DƯỠNG THÌ HOÀN TOÀN GIỐNG NHAU VÌ ĐỀU TỪ NƯỚC BỌT CHIM YẾN MÀ RA CẢ.

chung-nha-ve-sinh-an-toan-thuc-pham

cong-bo-phu-hop-quy-dinh-an-toan-thuc-pham

ket-qua-thu-nghiem-h5n1

ket-qua-thu-nghiem-chat-luong-yen-sao

ket-qua-thu-nghiem-chat-luong-yen-sao-2

One thought on “SẢN PHẨM

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s